Entrada.
Porción: 12 Porciones.
Tiempo de preparación: 25-35 minutos.
Ingredientes:
- 6 Huevos
- 2 Cucharadas de mayonesa
- 2 Cucharadas de yogurt
- 2 Cucharadas de crema agria
- 1 Cucharada de mostaza
- Salsa de tabasco o cualquier salsa picante de tu elección
- 2 Tallos de cebollín picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Paprika al gusto
Preparación:
1° Hervir los huevos por 8 minutos. Pasar por agua fría y dejar reposar por un par de minutos. Quitarles las cascaras y reservar en el refrigerador.
2° Picar finamente el cebollin. (Puedes usar la parte verde para decorar al final los huevos cortando tiritas)
3° Saca los huevos del refrigerador y parte por la mitad. Con cuidado retira la yema de los huevos con una cuchara pequeña. Pon las yemas en un recipiente y reserva los huevos la bandeja que los servirás.
4° Ahora tritura las yemas con un tenedor, incorpora la mostaza, la mayonesa, el yogurt, la crema agria, la salsa picante, sal, pimienta al gusto. Añade los cebollines picados y revuelve todo los ingredientes.
5° Rellena cada mitad de huevo con la mezcla elaborada y espolvorea paprika al gusto.
6° Decora el huevo por encima según tu creatividad (Tiritas de cebollines, trocitos de pepinillos, unas gotas de salsa de tomate, aceitunas, gotas de salsa picante, entre muchas opciones según tu gusto) y guárdalos en el refrigerador hasta la hora de servir.
